Márton-napi libator


 2017. november 10-15.



"Aki Márton napján ludat nem eszik,
ehetik az bármit, mégis éhezik."



LEVESEK


1. Libaaprólék leves890,-
2. Libamáj-krémleves szarvasgomba forgáccsal890,-
3.Kapros libazúza-leves890,-
4.Liba erőleves maceszgombóccal890,-




ELŐÉTELEK


5.Hideg sült libamáj saját zsírjában, pirítóssal2.890,-
6.Töltött libanyak ludaskásával2.190,-
7.Friss libatepertő lilahagymával1.390,-




FŐÉTELEK



8.Márton napi libasült (pezsgőskáposztával, libazsírban pirított burgonyával)3.980,-
9.Kis ludastál 2 személynek (sült libaszárnyak, ludaskása, pecsenyemáj rántva, töltött libanyak,
pirított burgonya, párolt káposzta)
4.390,-
10.

Nagy ludastál 4 személynek (sült libaszárnyak, sült libacomb, ludaskása, pecsenyemáj rántva,
töltött libanyak, pirított burgonya, párolt káposzta)

8.980,-
11.Rozéra sült libamell Márton módra (vörösboros, mézes aszalt meggy, gyöngyhagyma, rozmaringos burgonya)4.190,-
12.Sólet füstölt libacombbal3.490,-
13.Sült libamell hagymás törtburgonyával és szalonnás sült káposztával3.980,-
14.Sült libamell és comb libamájas törtburgonyával6.980,-
15.Fokhagymás libacomb törtburgonyával, párolt káposztával

Kis adag3.590,-

Nagy adag5.890,-
16.Részeges libacomb (vörösboros aszalt szilva, narancs, hajdinakása)3.980,-
17.Liba zúzapörkölt juhtúrós sztrapacskával2.590,-




LIBAMÁJ-KÜLÖNLEGESSÉGEK


18.Hízott libamáj rántva, vajas burgonyával, rózsasziromlekvárral4.980,-
19.

Grillezett libamáj Tokaji módon (aszúban érlelt mazsolával) sajtos gratinnel

5.290,-
20.Sült libamáj ropogós hagymával, szarvasgombás burgonyapürével4.980,-
21.Pecsenyelibamáj rántva ludaskásával2.890,-
22. Pecsenyelibamáj tejfölösen, dödölével2.890,-




DESSZERTEK



23.Lúdláb torta890,-
24.Diókrémes palacsinta1.490,-
25.Túrófánk áfonyaöntettel890,-
26.Gesztenyepüré790,-



Kedves Vendégeink!


Megtisztelő figyelmükbe ajánljuk idei borainkat, melyeket a legkiválóbb pincészetek készítettek Szent Márton és az Önök tiszteletére:


Irsai Olivér 2017.

(Szőllősi Pincészet)

400 Ft/dl


Vylyan Bogyólé 2017.

(Vylyan Pincészet)

600 Ft/dl


Vylyan Rosé 2017.

(Vylyan Pincészet)

550 Ft/dl


Mézédes must

(Szőllősi Pincészet)

300 Ft/dl